[公式]ホテルニューオータニ(東京)　Chefs Online おうちレシピー⑤完熟トマト＆モッツアレラの冷製パスタ

第5回目のテーマは、「冷製パスタ」。これからの季節にぴったりのさっぱりした料理をオンラインで開催します。いつもより少しひと手間を加えてホテルメイドの味に挑戦してみましょう。
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材料（1人前）
【完熟トマト＆モッツアレラの冷製パスタ（ZENBヌードル）バジルの香り】

ZENBヌードル（パスタ）60g
完熟トマト（1個180g位）1/2個
モッツアレラ・ブッフェラ　20g
バジルの葉（中サイズ）1枚
刻みオニオン（水にさらしたもの）大さじ1
おろしニンニク　極少量
EXバージンオリーブオイル　小さじ2
バルサミコ酢　小さじ1/2
蜂蜜　小さじ1/4
ウスターソース（中農でも可）小さじ1/4
液体昆布出汁 又は 昆布茶　小さじ1/4
塩、黒胡椒　適量