[公式]ホテルニューオータニ(東京)　Chefs Onlineーおうちレシピー②　フォンダンショコラ

今回はバレンタイン直前ということで、ご家庭でも簡単に作れるバレンタインスイーツ「フォンダンショコラ」がテーマです。外はしっとり中はとろーりとしたチョコレートがパティシエの解説と共に簡単に作ることができます。
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材料
【フォンダンショコラ3個分】

ガナッシュ
チョコレート　60g
生クリーム　40g

フォンダンショコラ生地
チョコレート　40g
無塩バター　15g
全卵　1個
ココアパウダー　5g
薄力粉　10g
グラニュー糖　20g

仕上げ
粉糖　適宜